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de Saint Jean de Valériscle

CHRISTOPHE SALAS NOUS A QUITTÉS

On ne le verra plus avec son chapeau dans les rues du village, ni sur le marché du mercredi. On ne le verra plus au volant de sa voiture bleue. Christophe, bien connu dans toute la vallée de l’Auzonnet et même au delà, s’en est allé. Toujours le sourire aux lèvres,...

LE CCAS A HONORÉ SON DOYEN

Confortablement installés dans leurs fauteuils, ils attendaient. Il faut dire qu’ils avaient été avertis d’une visite. Alors, ils s’étaient préparés, « pomponnés », prêts bien longtemps à l’avance. Et puis, enfin, on frappa à la porte. Mais qui attendaient-ils en...

EN DÉCEMBRE C’EST LA PÉRIODE DES OLIVADES

Balance, trémie, vis sans fin, broyeur, malaxeur, bain-marie, scourtineuse, presse, centrifugeuse = Nectar ! Voici résumé en quelques mots le trajet des olives qui arrivent dans un moulin à huile. Quelques explications : Les olives sont apportées dans des caisses...