Même si le grand chêne a été abattu lors d’une récente tempête, son souvenir reste vivace dans la mémoire des habitants du quartier de la Nougarède. En souvenir du temps où il répandait son ombre bienfaitrice, voisins et voisines avaient décidé de se retrouver au bout de la rue qui porte désormais son nom : rue du Grand Chêne.
Quelques tables apportées par les uns, quelques chaises par les autres, le décor était planté. Et rapidement, un peu avant le déclin du soleil, petits et grands plats sont venus apporter une touche finale au décor.
Des plus anciens aux plus récents résidents, les conversations sont allées bon train.
Un petit vin aromatisé « fabrication maison », des petits amuses-gueule de même origine pour commencer la soirée en douceur. Du poulet rôti, des pizzas cuites au moment et des quiches à toutes les sauces pour satisfaire les plus gros appétits. Des tartes délicieuses, des charlottes tentantes et des fondants au chocolat irrésistibles que les gourmands ne pouvaient pas refuser.
Sans oublier le plateau de bonbons à la guimauve qui passait et repassait, entraînant des conversations conviviales dans la douceur de cette nuit naissante.
(Jean-Marc Garnier – Correspondant de Saint Jean de Valériscle – Article paru dans Midi Libre le 28/06/2014)