Châtaignier : arbre à pain des Cévennes ! Autrefois tant choyé, bichonné, admiré pour ta générosité, tu t’accroches encore sur les « faîsses » aux murs souvent écroulés. Tu survis à grand peine, maintenant délaissé. Mais quand vient l’automne, les humains, pourtant si peu reconnaissants, s’intéressent à nouveau à toi. Une petite lueur brille quelques instants dans le coeur des Cévenols : c’est la période des châtaignes et des champignons. Oublié, ignoré tout au long de l’année, voilà à nouveau de la compagnie pour ces arbres séculaires. Grands et petits viennent extraire tes fruits de leurs bogues piquantes. Autour d’un bon feu de bois ou sur une belle tranche de pain frais, châtaignes grillées et confitures vont régaler les palais gourmands.
Autrefois, autour de l’âtre, familles et voisins se retrouvaient pour des soirées pleines d’humour, de chansons et d’amitié.
La tradition n’a pas été boudée, les Saint Jeannais se sont retrouvés au Square Fernand Gineste, autour d’une belle « brasucade ». Les doigts noircis par l’épluchage des châtaignes grillées, un verre à la main, quel bon moment de convivialité par cette belle fin de soirée automnale.
(Jean-Marc Garnier – Correspondant de Saint Jean de Valériscle – Article paru dans Midi Libre le 24/10/2013)