« Ah le petit vin blanc qu’on boit sous les tonnelles, quand les filles sont belles du côté de Saint Jean. ça se passe le dimanche … le dimanche au bord de l’eau. Le ciel est bleu, tout est joyeux. C’est le printemps, c’est la fête … je connais une guinguette …une guinguette au bord de l’eau. » Ces bribes de phrases, extraites de chansons que les « anciens » reconnaîtront, correspondent bien à la guinguette du camping du village.
La « guinguette de l’Orée des Cévennes » sera ouverte les weekends et jours fériés d’avril et mai, midi et soir, vendredi soir compris. Elle sera ensuite ouverte tous les jours jusqu’en septembre. On n’y boira pas du vin du Clos Guinguet, qui aurait donné le nom de « guinguette » aux établissements du bord de Seine.
Le confort est assuré pour les soirées « frisquettes », une terrasse couverte et chauffée est à la disposition de la clientèle. Une cuisine gourmande maison, toujours préparée par Muriel, figure sur la carte pour des prix très abordables. Assiettes de charcuterie, caillettes, pélardons et fondant à la châtaigne, l’âme des Cévennes, figurent en bonne place sur les menus.
Pour plus d’infos ou pour réserver : 04 66 56 80 36 ou 06 10 16 09 68
(Jean-Marc Garnier – Correspondant de Saint Jean de Valériscle – Article paru dans Midi Libre le 20/04/2013)